Департамент по хлебопродуктам входит в систему Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь.

Департамент возглавляет директор, назначаемый на должность и освобождаемый от должности Советом Министров Республики Беларусь с согласия Президента Республики Беларусь.

Директор департамента по должности является заместителем Министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь и членом коллегии Минсельхозпрода.

Директор департамента имеет заместителей, численность которых определяется Министерством сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь.